Ingredientes
4 mini abóboras
200g de camarão
1 tomate picado em cubos pequenos
1 cebola picada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de catchup
½ caixa de creme de leite
Queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto

Modo de preparo
Corte as tampas das mini abóboras, retire o miolo e sementes. Cozinhe em água e sal até ficarem macias. Em uma panela, coloque a margarina e a cebola, mexendo até dourar. Acrescente o camarão e deixe refogar. Coloque um pouco de água para que ele cozinhe. Quando o camarão estiver pronto, acrescente o tomate picado em cubinhos e deixe secar a água que sai do tomate. Acerte sal e acrescente os temperos de sua preferência, catchup e o creme de leite e deixe apurar por uns dois minutos. Recheie as minis abóboras, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Se quiser, antes de rechear, você pode colocar uma colher (chá) de requeijão dentro das minis abóboras.